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　　经济的稳健增长和居民收入的持续提升，结合老龄化社会和亚健康问题的实际挑战，共同为营养健康饮食业创造了巨大的发展机遇。随市场的继续扩展，营养健康食品的概念及其重要性在全世界内愈发被人们所了解和认可。

　　尽管营养健康食品在全世界内尚无统一的行业定义，但各国已经依据自己的市场情况和消费的人需求制定了相应的法规监督管理体系，例如美国将类似产品称之为膳食补充剂（DietarySupplements），欧盟称为食品补充剂（FoodSupplements），日本称之为保健功能食品。上述各概念所指向的产品内涵基本一致，指通过补充人体必需的营养素和生物活性物质，具有平衡营养摄取作用，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，但不以治疗疾病为目的，也不能代替正常饮食的食品。营养健康食品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害，不适用于婴幼儿及特定疾病状态的人群。

　　全球范围内，由于发展阶段不同，营养健康食品在不同国家有不同的准入和监管标准，以美国、欧盟、日本为代表的市场发展较早，产品品种类型丰富，监督管理体制完备，市场较为成熟。

　　美国：作为全世界最大的营养健康食品市场，美国营养健康饮食业起步较早，已形成相对成熟和稳定的体系，涌现出一批如健安喜（GNC）、自然之宝（NBTY）等具有悠久历史和重要影响力的国际大品牌。美国食品药品监督管理局（FDA）负责监管和审批营养健康食品的生产和销售。1938年，美国国会颁布了《联邦食品、药品和化妆品法（FD＆CAct）》，并在上世纪90年代陆续出台了《营养标签与教育法（NLEA）》《膳食补充剂健康和教育法案（DSHEA）》等法律和法规，使得食品标识与健康声称的管理逐渐清楚、细化。根据美国现行有效的法律和法规，膳食补充剂的标签声称可分为三类：健康声称、结构/功能声称以及营养素含量声称，并根据不同的标签声称实行不同的监管制度，分别为：由FDA进行上市前审查和授权、无需FDA进行上市前审批但需在上市后30天内向FDA备案并在标签内包含免责声明、无需FDA进行审批三类。

　　欧盟：欧洲地区经济发达，营养健康食品市场较为成熟且渗透率高。根据欧盟委员会的分类，食品分为特殊营养用途食品（Foodstuffsintendedforparticularnutritionaluses）、食品补充剂（FoodSupplements）和其他食品。其中，特殊营养用途食品包括婴幼儿食品、特殊医学用途食品、代餐类食品和适用于麸质不耐受人群的食品。监督管理体制方面，营养健康食品的安全和功能评价主要由欧洲食品安全局（EFSA）负责，并颁布了《EC46/2002食品补充剂法令》《EC1924/2006食品营养与健康声称法规》《可用于食品补充剂的营养素名单》等法律和法规。食品的健康声称分为特殊健康声称和一般性健康声称（又细化为营养声称和健康声称）两类，其中，对于特殊健康声称实施行政许可制，最重要的包含降低疾病风险声称、儿童发育和健康声称及准许列表外的其他声称；对于一般性健康声称，一般采取准许列表管理制度，主要指维生素和矿物质。对于营养声称和列入准许列表的健康声称，满足使用条件的食品均可标注。

　　日本：日本食品制造业体系健全，对于食品的监管分类更为细致。根据日本消费者事务厅的定义，食品分为一般食品和保健功能食品两类，其中保健功能食品获批后可对批准的功能进行标示，并进一步分为特定保健食品（FOSHU）、功能性标示食品（FFC）和营养机能食品（FNFC）三类，且实施不相同的管理制度。其中，特定保健用食品实施许可制度，进入门槛较高；功能性标示食品实施备案制度，在上市前60天企业向消费者事务厅备案即可；营养机能食品实施自我认证制度，在其营养成分的种类及含量符合国家制定标准的情况下即可标示规定的功能性，产品能直接上市销售，无需注册和备案。

　　营养健康食品在我国现行的法律和法规体系下尚无明确定义。根据中国现行法律和法规，食品最重要的包含普通预包装食品、特殊膳食用食品与保健食品，具体分类如下：

　　结合中国现行法律和法规及主要成熟市场的法律定义，营养健康食品涵盖保健食品、部分特殊膳食用食品（除特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品的其他特殊膳食用食品）及部分普通预包装食品。其中，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品实施注册或备案的管理模式，其它品类无注册或备案的要求。

　　营养健康饮食业产业链主要由上游原辅料及包材供应商、中游品牌运营商及生产制造商、下游渠道商及终端消费者组成，具体如下：

　　上游主要为原辅料的生产商及贸易商，包括各类动植物提取物制造商、农产品生产及加工商、化工原料生产企业、包材厂商等。

　　中游涵盖研发、生产、运营和营销等多个环节，并随着行业的发展衍生出多种产业模式。其中，合同生产商主要专注于配方研发、产品生产、质量控制及供应链管理环节，一般不涉及终端销售；品牌商专注于品牌运营及终端销售，并与合同生产商合作完成研发、生产环节；也有部分厂商既对外提供合同生产服务，也运营和销售自有品牌产品。除了专注于营养健康食品的品牌商，营养健康饮食业因其广阔的发展前途，也吸引着众多其它行业的企业竞相布局，包括传统普通食品企业、日化企业、药企等，为广大购买的人带来更加多元化的选择。

　　下游则是通过种种渠道将产品销售至终端消费者，包括淘宝、天猫、京东、社交软件等线上渠道及商场、百货、品牌专卖店、药店等线、营养健康饮食业发展现状

　　营养健康饮食业发展现状主要是居民膳食结构不合理，社会问题凸显。膳食结构受多种因素影响，合理的膳食结构意义重大。我国长期以植物性膳食为主，虽有改善但仍不合理，存在油、肉、粮谷类摄入偏多，奶类、大豆制品、蔬果摄入不足等问题，导致营养失衡。长期膳食结构缺陷影响居民健康并演变成社会问题，当前居民超重肥胖、慢性病问题突出，有关数据显示慢性病危害严重，已成我国最大疾病负担与威胁。

　　健康是满足人民对美好生活需要的重要支撑，是社会经济发展的基础。党和政府高度重视人民的健康，近年来相继发布《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017－2030年）》以及《健康中国行动（2019-2030）》《“十四五”国民健康规划》等健康政策领域的重要文件，并成立健康中国行动推进委员会，将“实施健康中国战略”纳入中国整体发展战略并统筹推进。

　　合理膳食是健康中国行动的重要内容，是全方位干预健康影响因素板块的第二大行动，与知识普及、全民健身、控烟、心理健康、健康环境促进等重大行动密切相关、相辅相成，是维护全生命周期健康和防控重大疾病中各大行动的基础。合理膳食行动关注人的膳食行为，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，重视食品本身的营养健康质量。《国民营养计划》则将发展食品营养健康产业列为其七大策略之一，强调了营养性农产品、营养强化食品，双蛋白（优质动物、植物蛋白基料）食物、营养主食、保健食品等的发展，提出加快食品加工营养化转型等，为我国营养健康产业的发展提供了有利保障。

　　（2）居民收入水平的提升及居民健康意识的增强，促进营养健康食品的需求进一步释放

　　随着中国经济的持续发展，中国居民收入水平不断提升，居民人均可支配收入由2017年的25,974元增加到2022年的36,883元，年均复合增长率达7.3%。与此同时，随着人口老龄化、慢性病患者数量增多、亚健康问题凸显以及公共卫生事件的发生，我国居民健康意识不断提高，营养健康素养呈现稳步提升态势，2015年至2022年，我国居民健康素养水平由10%提升至28%。居民收入水平提升，居民健康意识增强消费水平的提升叠加消费观念的转变，使得国民更加重视自身健康方面的投资。国家统计局多个方面数据显示，我国人均医疗保健支出由2017年的1,451元逐年攀升至2022年的2,120元，年均复合增长率达7.9%。在此背景下，我国营养健康食品的需求有待进一步释放，营养健康饮食业将持续健康发展。

　　消费者对营养健康食品需求日益多样、细分，推动其在多方面不停地改进革新。产品形态上，传统保健食品以片剂、胶囊为主，营养功能食品更趋多样且零食化，应用场景生活化，花钱的那群人扩大利于市场发展；产品配方方面，消费者认知深入致要求提高，企业需深入探索原料等并改进复配及工艺，开发差异化产品以占先机；产品功效及应用场景方面，保健食品申报功能集中，营养功能食品有火热细分赛道，消费者个性化诉求催生企业挖掘更聚焦功效需求，产品日益丰富、精细。

　　营养健康食品可线上线下多渠道销售。近年因直播电商红利、消费者购物习惯改变等，其销售渠道结构有变，线上作用更突出。除传统电子商务平台，直播电商、社交软件崛起，吸引众多新兴品牌商。品牌商借助新业态创新方式连接消费者，培育消费者、释放需求，降低触达成本。销售经营渠道更迭给品牌商等带来机遇与更加高的要求，新消费时代行业参与方需了解消费者需求，搭建多元渠道并匹配营销策略。

　　《2024-2030年营养健康饮食业细分市场调查与研究及投资可行性分析报告》

　　涵盖行业全球及中国发展概况、供需数据、市场规模，产业政策/规划、有关技术、竞争格局、上游原料情况、下游主要使用在市场需求规模及前景、区域结构、市场集中度、重点企业/玩家，企业占有率、行业特征、驱动因素、未来市场发展的潜力预测，投资策略、主要壁垒构成、相关风险等内容。同时北京普华有策信息咨询有限公司还提供市场专项调研项目、产业研究报告、产业链咨询、项目可行性研究报告、专精特新小巨人认证、市场占有率报告、十五五规划、项目后评价报告、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、国家级制造业单项冠军企业认证、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。（PHPOLICY:GYF）